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Domenica, 20.05.2012
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Manutenzione
Pulizia e manutenzione macchine confezionatrici sottovuoto
Guide - Manutenzione

Pulizia e manutenzione macchine confezionatrici sottovuoto

pulizia e manutenzioneATTENZIONE : durante la pulizia non usare getti d’acqua diretti o a pressione.

Prima di qualsiasi intervento togliere la tensione di rete.
1) La pulizia va effettuata solo quando l’apparecchiatura si è raffreddata.
2) La pulizia dell’apparecchio è molto importante, infatti garantisce un funzionamento impeccabile ed una lunga durata dell’apparecchio. Inoltre un’apparecchiatura pulita e curata fa buona impressione al cliente.
3) Fare attenzione a non rovesciare liquidi nelle spine di contatto elettrico della barra saldante.
4) Evitare di fare entrare polveri, scorie o liquidi nel bocchettone di aspirazione posto all’interno della camera.
5) I particolari in acciaio inox vanno puliti con acqua e un adeguato detergente (non usare prodotti abrasivi). Non si devono usare pagliette di ferro in quanto il loro uso potrebbe portare alla formazione di ruggine.
6) Rimuovere con un panno asciutto i residui di film che si possono depositare sulla barra saldante. Effettuare questa operazione subito dopo la saldatura in modo che i residui, ancora caldi, possano essere asportati con facilità. La barra saldante può essere tolta applicando una leggera forza verso l’alto. Nel rimetterla fare attenzione : inserirla con la resistenza a piattina rivolta verso l’interno camera.
7) Per la pulizia del coperchio in Plexiglas utilizzare un panno di daino o simile inumidito con acqua. NON USARE PER NESSUN MOTIVO ALTRI PRODOTTI DERGENTI PER NON ROVINARE IL COPERCHIO.
8) Nel caso di una lunga interruzione dell’esercizio pulire con cura l’apparecchio come sopra descritto.

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Manutenzione e utilizzo affettatrici
Guide - Manutenzione

Manutenzione e utilizzo affettatrici: Attrezzatura utilizzo e manutenzione

affettatrice a volanoL'affettatrice è un elettrodomestico da cucina nato inizialmente per un utilizzo professionale nei negozi di alimentari e più di recente anche per un utilizzo casalingo. Si tratta di una macchina per affettare con precisione prosciutti, carne e salumi. In commercio si trovano soprattutto affettatrici elettriche, tuttavia non è escluso trovare nei listini di vendita anche i tradizionali modelli a manovella. Per il resto, esistono affettatrici di diverse dimensioni e funzioni. Alcuni modelli casalinghi integrano anche un affilatoio che permette di aumentare la durata della lama ed ottenere più a lungo un taglio perfetto. Un'affettatrice domestica permette di tagliare fettine con uno spessore da zero a 15 millimetri. Le fette realizzate con l'affettatrice hanno le medesime qualità e caratteristiche di quelle acquistate dal salumiere. Inoltre, la degustazione di una fettina di prosciutto appena tagliata è senza dubbio più gustosa di una fettina riposta in frigorifero per diverse ore.

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